Fazla kilolu, bağırsak sorunları, diyabet öncesi, düşük enerji, bacaklarında ve ayaklarında iyi iyileşmeyen yaralar. Hedonist, hobi şekercisi ve tekerlekli sandalye kullanıcısı Marc Richter (44) birçok sağlık sorunuyla mücadele etti ve hatta tekrarlayan iltihaplar ve enfeksiyonlar nedeniyle sol alt bacağını kaçırmak zorunda kaldı. Lifestyle Docs rehberliğinde, onun için dönüm noktası geldi.
“Sadece vücudum değil, tüm hayatım çok daha hafif oldu.”
Fazla kilo, yakın zamana kadar hayatı boyunca ortak bir konu olmuştur. Kendi içinde çok garip değil. Tekerlekli sandalyeye bağlı bir yaşam süren insanlar için, bozulmuş metabolizma, kan dolaşımı ve hareket eksikliği nedeniyle kiloyu korumak çok zordur. Ve bir kez fazla ağırlık verildiğinde, onu çıkarmak imkansız değilse de daha da zordur.
Aynı şey Marc Richter için de geçerli. “Kilolarımı erken yaşta kaybetmek için birçok girişimde bulundum. Çocuk doktoru bile beni küçük bir çocukken diyetisyene gönderdi. Yetişkin hayatımda dünyadaki tüm diyetleri gerçekten denedim. Bunun için düştüm. Ama sonra tekrar devam etmeyi çok zor buldum, değil mi? Özellikle de genel olarak her zaman çok az yiyebilirsiniz. Ben bir Burgonyalıyım ve yemek yapmayı ve pişirmeyi seviyorum. Yani bu beni rahatsız etti. Sık sık düşündüm: hayat biraz eğlenceli kalmalı”.
arkanı dön
Ocak 2019'un başında Marc 108 kiloydu. Bacakları şişirilmiş balonlara benziyordu ve bağırsak sorunları giderek kötüleşiyordu. “Sürekli şiddetli karın ağrısı ve mide bulantısı çekiyordum. Annemarie ve Lifestyle Docs ekibinin verdiği bir konferansa kaydolmaya karar verdim. Ben de şöyleydim: Beslenme yöntemleriyle ilgili bu şikayetler harika olurdu SSD Planı ortadan kalkardı! Ben de düşündüm: Görüyorum, her zaman ondan bir şeyler öğreniyorum. Sunum çok ilham verici ve ilginçti. Son olarak, sadece iyi değil, günlük hayatta hemen kullanabileceğiniz hedefe yönelik beslenme önerileri. Ve SSD'nin hızlı kilo vermenizin yanı sıra daha birçok sağlık yararı olduğu ortaya çıktı. Hareketsiz bir hayat süren tekerlekli sandalye kullanıcısı olarak yaşadığım diğer rahatsızlıklar ve rahatsızlıklar üzerinde de bu beslenme şeklinin çok faydalı olması benim için aydınlatıcı oldu” dedi.
“SSD ayrıca %80 oranında iyileşen bağırsak hareketlerim üzerinde de çok faydalı bir etkiye sahip”.
Önce biraz Fransız muharebesiyle başladı ve bazen başlangıçta kendisine “güzel bir gezi” izni verdi. Ancak birkaç hafta sonra Marc tamamen SSD'ye geçti ve 4 ayda hemen 8 kilo verdi. Artık sağlığında gidişatın döndüğünü hissediyor. “Şimdi 79 kiloyum. Bu yüzden Ağustos 2019'da bunu gerçekten ciddiye almaya başladığımdan beri zaten 29 kilo verdim. Ekstra egzersiz yüzünden değil, tekerlekli sandalyedeyken bu çok zor olduğu için, sadece yeme düzenimdeki bir değişiklikten dolayı. SSD'nin ayrıca %80 oranında iyileşen bağırsak hareketlerim üzerinde çok faydalı bir etkisi var ve örneğin birçok gıdanın ayrıca anti-inflamatuar etkisi ve kan dolaşımını (yaban mersini gibi) teşvik edici bir etkisi var”.
“Artık diğer (yanlış) yiyecekleri yeme dürtüm yok.”
Daha hafif yaşam
Ayakları ve bacakları da şimdi çok daha iyi. “Bacaklarımdaki hissizlik, dolaşım bozukluğu, basınç noktaları ve yaralar iyileşmek istemiyordu, bu da çoğu zaman onları çok derinleştiriyordu. Bir noktada çok dar olan ayakkabım nedeniyle ayağımda bir baskı noktası oluştu. Zayıf dolaşım nedeniyle iyileşmedi ve yavaş yavaş açık, derin bir yaraya dönüştü. Mucize gül eklendi. Bunun için koca bir eczane antibiyotik almak zorunda kaldım. Ve bu mucize yüzünden sürekli yüksek ateşim vardı, genellikle 40 dereceye kadar veya daha yüksek. Bu yüzden gerçekten hastaydım. Antibiyotikler bazen kendimi daha iyi hissetmemi sağladı ama sonunda antibiyotikler bile çalışmayı bıraktı. Kötü kan akışı nedeniyle yara iyileşmez.
Durum 2 yıl sürdü çünkü cerrahlar tekrar tekrar o derin yarayı kapatmaya çalıştılar. Ne yazık ki, artık işe yaramayan belirli bir noktada. Ayrıca sürekli çok hastaydım. Bu da vücuduma büyük bir zarar verdi. Bu yüzden bir gün kararı kendim verdim ve doktora alt bacağımı kesmesini söyledim. Ben gibiydim: yoğun, ama sonra suçludan sonsuza kadar kurtulacağım ve yeniden inşa etmeye başlayabilirim'.
Bu şimdi 13 yıl önce ve 6 yıl önce yine erizipel nedeniyle kütüğümün bir parçasının kesilmesi gerekti. Artık SSD'den edindiğim tüm bilgiler sayesinde, kan şekeri düzeylerinin iltihaplanma ve yara iyileşmesi üzerinde büyük bir etkisi olduğunu biliyorum. Çünkü artık yediğim gibi yiyorum, bacaklarım ve sağ ayağım son zamanlarda çok iyi durumda. Fiziksel dışında, kendi tenimde çok daha rahat hissediyorum. Bazen bir yıl önceki fotoğraflara baktığımda artık kendimi bile tanıyamıyorum. Sonra düşünüyorum: sadece bedenim değil, tüm hayatım çok daha hafifledi”.
“Mutfakta yaratıcılığımı her zamankinden daha fazla kullanabilirim!”
Meydan okumak
Marc, SSD yöntemine göre yemek yemenin başlangıçta oldukça bir geçiş olabileceğini kabul ediyor. "Özellikle benim gibi geleneksel patates, sebze ve et diyetine alışmışsanız. İnsanlara bunu anlattığımda, ilk tepki genellikle 'Eh, bunu yapamam, bir daha asla akşam yemeği için bir parça et' olur. Veya: 'Hiç et ve süt ürünleri yok mu? Besinlerin tükeneceğinden korkmuyor musun?' Ve dürüst olmak gerekirse, SSD'ye başlamadan önce bende de bu düşünceler vardı. Bir daha asla sandviç yememek ilk başta bana çok zor geldi. Ama hepsi inanılmaz.
O sandviçi artık özlemiyorum. Ve şimdi tüm vitaminleri, mineralleri ve antioksidanları bitkisel gıdalardan alabileceğinizi ve keyif ve eğlenceden gerçekten hiçbir şeyden ödün vermediğinizi öğrendim. Yiyebileceğiniz şeyler lezzetlidir ve aslında istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Artık diğer (yanlış) yiyecekleri yeme isteğim yok. Ayrıca sabahları kahvaltıda sandviç yemeye pek meyilli olmadığıma da memnunum çünkü ekmeği her zaman sevmişimdir. Zaten tüm SSD'yi seviyorum. SSD'yi yediğimden beri artık yememe "izin verilmeyen" şeyler yüzünden, başlangıçta buna devam edip etmeyeceğimi merak ediyordum. Ama SSD artık tamamen hayatıma entegre oldu.
Tabii ki yine de lezzetli şeyleri severim. Örneğin yemek yapmak benim en büyük hobim. Fırınımdan çok lezzetli turtalar, kekler ve diğer unlu mamuller hazırladım bile. Beni her zaman mutfağımda bulabilirsin. İlk başta onu özleyeceğimden çok korktum. Ama hiçbir şey daha az doğru değildir. Hala kalbimin içeriğine göre pişiriyor ve pişiriyorum, sadece SSD yolu. Bugünlerde sık sık en lezzetli yulaf ekmeğini veya karabuğday ekmeğini yapıyorum. Hatta "SSD'ye dayanıklı" bir tereyağlı kek bile yaptım. "SSD'ye dayanıklı" tarifler yapmakta gerçekten uzman oldum. Yapması harika. Yaratıcılığımı mutfakta her zamankinden daha fazla ifade edebiliyorum!”
Marc'ın ipuçları
1 Bitki bazlı bütün gıdaları yiyerek, normal diyetlere göre 2 ila 3 kat daha hızlı kilo vereceksiniz.
2 SSD ile fiziksel şikayetlerinizi (mide/karın ağrısı ve kötü bağırsak hareketleri gibi) büyük ölçüde çözeceğinin garantisine sahipsiniz.
3 Bitki bazlı bir diyet yemek sadece kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlamaz. Ayrıca daha parlak ve sağlıklı görüneceksiniz.
4 Bitki bazlı gıdaların sebze olmayan gıdalardan daha az lezzetli olduğu gerçekten bir önyargıdır. Bu sadece yaşam tarzında bir değişiklik, ama bir kez buna alışınca, başka (kötü) bir yiyeceğe ihtiyacın yok.
