Bu yumurtasız yumurta salatası inanılmaz bir şey. Ve bunun nedeni özel koyu Kala Namak tuzudur. Bu tuza "Hint Kara Tuzu" da denir. Haşlanmış yumurtanın eşsiz, kükürtlü tadı olan saf ve rafine edilmemiş siyah tuzdur. Bu salatayı nohut veya tofu ile yapabilirsiniz. Sadece en çok neyi sevdiğinizi görün (yapı ve tat açısından). Hazırlık tamamen aynı.

Buna ihtiyacın var

• 1 kutu veya kavanoz nohut, iyice durulanmış
• Tutam (yaklaşık 1/2 çay kaşığı) Kala Namak tuzu
• taze kara biber
• Bir tutam zerdeçal
• Biraz taze maydanoz veya frenk soğanı, ince doğranmış
• Hellmann's veya Jean Bâton'dan 1 yemek kaşığı vegan mayonez

İşte böyle başarıyorsun!

• Nohutları bir blender ile kısaca (kaba) püre haline getirin.
• Tuz, zerdeçal, karabiber, taze otlar ve mayonez ekleyin.
• Öğle yemeği için yarım avokado (veya hindiba yaprağı) doldurun, kızarmış ekmekle yiyin veya bir tohum veya karabuğday krakeri üzerine yayın